王者品种！这条虾注定前景不凡！国内外精英“潍”聚大谈发展问题

　　“潍”聚一堂，9月10号“第二届中国国际循环水养虾大会暨首届对虾养殖专用设备展”顺利举办

　　中国养虾看山东，山东工厂化养虾看潍坊。9月10日，以科技改变养虾方式为主题“第二届中国国际循环水养虾大会暨首届对虾养殖专用设备展”在山东潍坊顺利举办。

　　本次大会在国家虾蟹产业技术体系、亚太水产养殖中心网(NACA)、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、设施渔业教育部重点实验室、中国科学院海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所指导下，由水产前沿主办、中国水产前沿展联合主办，工业化水产圈承办，青岛七好营养科技有限公司联合承办，海博集团、广东恒兴生物科技发展有限公司协办，潍坊市渔业协会、工业化水产养殖与装备产业技术创新战略联盟、海南省对虾养殖协会支持，四季沐歌科技集团有限公司、苏州科图水处理设备有限公司、深圳精渔科技有限公司、鸿陆智能科技（山东）有限公司特别支持。

　　潍坊市海洋发展和渔业局党组书记、局长徐莹，潍坊市海洋发展和渔业局二级调研员宋洪彦，浙江大学教授刘鹰，对虾工业化养殖科学技术创新联盟理事长、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员李健，亚太地区水产养殖中心网总干事黄倢（线上参与）、费林德斯（Flinders）大学教授秦建光（线上参与），中国科学院海洋研究所研究员王雷，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员孔杰，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员刘宝良，中国科学院海洋研究所副研究员、博士邱天龙，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所副研究员陆诗敏，中国水产科学研究院南海水产研究所副研究员徐武杰，中国水产科学研究院长江水产研究所副研究员田娟，宁波大学教授张德民，青岛农业大学教授陈京华，海南省对虾养殖协会会长王平，工业化水产养殖与装备产业技术创新战略联盟秘书长陈海龙，潍坊市渔业协会秘书长夏德富，中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员、广东恒兴生物科技发展有限公司技术顾问巩华，法国资深工厂化水产养殖专家帕斯卡，通威研究院天邦特区分院院长陆裕肖，青岛七好营养科技有限公司总经理吴唯，山东海博农牧科技有限公司董事长何立发，广东恒兴生物科技发展有限公司副总裁漆鹏晟，四季沐歌热能技术公司商用热水业务部总监杨洪义，苏州科图水处理设备有限公司副总经理吴占洪，深圳精渔科技有限公司创始人秦骥，鸿陆智能科技（山东）有限公司总经理助理刘伟，养虾高手代表米青、胡明贤、徐涛、胡金润、张新波、杨长军、张鹏开、刘兴吉等，水产前沿执行董事揭小丽，农牧前沿主编罗丹，和来自新疆、四川、重庆、贵州、安徽、浙江、湖南、海南、两广等众多关注、关心工厂化养虾的业者嘉宾齐聚一堂，围绕着前沿热点、核心技术和投资合作进行深入交流，助推循环水养虾的可持续发展。

　　会议开幕式由中国农业大学教授刘峰主持；潍坊市海洋发展和渔业局党组书记、局长徐莹，对虾工业化养殖科学技术创新联盟理事长、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员李健及水产前沿执行董事揭小丽致辞；中国科学院海洋研究所研究员王雷，对虾工业化养殖科学技术创新联盟理事长、黄海水产研究所研究员李健，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员刘宝良，为主题报告主持人。

　　对虾工业化养殖科学技术创新联盟理事长、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员李健

　　本次大会还得到了江苏好润生物产业集团股份有限公司、天津市渔生堂生物技术有限公司金牌赞助，台州金湖机电有限公司、上海绿奥生物科技有限公司、北京帕尔阳光科技开发有限公司、武陟县泓企生物科技有限公司银牌赞助，海南远北生物科技有限公司赞助支持，宜春强微生物科技有限公司、青岛大嘟飞科技发展有限公司、苏州宜泽智能科技有限公司、上海嵘熵动力科技有限公司、青岛蓝谷鲲鹏海洋科技有限公司、海南微正生物科技有限公司、唐山禾丰科技有限公司、桐乡市小老板特种塑料制品有限公司、育苗宝®-SPF桡足类、科建溢泽（天津）生物科技有限公司、德益丰水产、武汉水之国环保科技有限公司、潍坊华英生物科技有限公司、厦门君和诚生物科技有限公司、山东诺富特生物科技有限公司参展支持。

　　刘鹰教授在报告中表示设施渔业是践行“绿水青山就是金山银山”理念的直接载体，设施渔业是实现水产业绿色发展和高水平发展的重要依托。目前美国、挪威、日本、澳大利亚对尾水排放均出台相应政策，有自己的排放标准，但法国养殖排放，目前尚无统一标准。在我国，养殖尾水排放，除江苏省、湖南省、海南省属于强制性强制性标准，其他省份目前均为推荐性标准。

　　最后，刘鹰教授从强化源头控制、优化结构布局、鼓励循环利用、建设监督管理体系、加强政策支持、创新末端治理几个维度深入介绍了循环水对虾养殖的影响分析。

　　报告嘉宾：通威农发公司天邦特区水产首席技术官、通威研究院天邦特区分院院长陆裕肖

　　陆裕肖院长在报告中表示，山东养虾的主要两种养殖模式分别是肥水养殖和清水养殖，清水养殖为循环水发展的主要方向，饲料作为养殖中的关键环节，清水养殖所需要的饲料应该是什么样？

　　陆裕肖院长表示清水养虾需要无粉尘、不浑水的全熟化虾料，全熟化虾料中含有足量的鱼粉、鱼油、微量元素等虾生长所需的营养元素，能满足清水养虾的营养需求。七好全熟化虾料在养殖端也体现了良好的经济效益，实现了单产最高（51斤㎡）、卖虾最早（80天上市）、体色最好（黑红）、虾价最高（高2元/斤）、成功率最高（90%以上）！

　　朱磊博士在报告中介绍了RAS的种类、近几年RAS国内外的发展，RAS养虾的关键点，RAS养虾的水处理，及RAS模式下对饲料的要求。在RAS模式中，对虾生长的所有营养的东西均依靠饲料提供，适合循环水养殖模式的饲料需要具备解决高密度不坏水、生长速度快、抗病力强、耐长途运输、体色好等问题。

　　海博集团的全熟化虾料通过熟化时间延长，在95度（蒸米饭温度）下，蒸1小时左右。与其他料相比：熟化时间更长，同时避免了高温（110－150度），能够解决水中稳定性更好，不坏水；熟化消化吸收好；杀灭肠肝胞虫、大肠杆菌、弧菌等有害病菌等三大问题！

　　报告嘉宾：中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员、广东恒兴生物科技发展有限公司技术顾问巩华

　　巩华副研究员在会议上从气、水、种、料四个方面介绍了工厂化健康养殖水产疫病生态防控养护策略。并指出，养殖能否赚钱主要看数据，养殖是针对性的系统技术，工厂化循环水系统养殖可采用“三二三”模式：三良（良种、良机、良法）、两气（氧气、氮气）、三多（多维、多矿、多糖）。首先，良种要检疫虾苗，投喂要适量；其次，设备合理节能能节省本金；此外，养殖日常保健中，多维、多矿、多糖必不可少！

　　秦骥博士在报告中，日本对虾在市场上具备诸多优势，然而养殖端还存在诸多因素影响养成率，如何破局？工厂化循环水养虾将助力日本对虾养殖。

　　首先，结合我国基本国情，循环水养虾设备不仅能工厂化、自动化、稳定性高还需造价低、能耗低、上手快。其次，在养殖过程中管理也很重要，对此，秦骥博士给出了以下四点建议：

　　第三、活动，观察对虾是否有异常行为，如不潜沙，反应迟钝、浮头或打转等，死虾及时清理；

　　吴占洪副总经理在报告中指出微滤机可以及时收集并排出悬浮在水中的残饵和粪便，降低水中氨、氮等有害于人体健康的物质的大量产生，在循环水养殖中起到了及其重要的作用。但是使用的过程中经常会出现一些问题，究其问题大多是因为设计、工艺及材料等。

　　如何合理选择过滤效果达标及稳定性高的微滤机？吴占洪副总经理表示微滤机的核心之一是过滤网，应选择物理性能、抵抗腐蚀能力、丝径、孔径的均匀度好的；核心之二是反冲洗系统，影响反冲洗压力的主要是压力、喷嘴、Y型过滤器、进水口管路、网片是否绷紧。此外，日常维护也非常重要。

　　报告题目：深耕对虾养殖模式，专注循环水深水区——通威循环水养殖探索与思考

　　梁勤朗在报告中介绍了目前我们的祖国对虾产量远远不能够满足消费者的需求，随着地热资源逐步被禁用，尾水排放的限制愈加严格，行业发展亟待转型。

　　在诸多因素倒逼下，对虾养殖产业向高效、稳定且可持续的健康养殖方向转型，循环水养虾具备减少对资源的依赖（水、热、环保）；设备可控、水质稳定（用设备替代人）；标准化可复制（规模化的前提）的优点。故此，通威农发布局了循环水养虾，并已在多地开展了养殖试验，未来将朝智能化方向发展。

　　刘伟在报告中指出，目前市场上存在的罗茨增养机能耗高噪音大、陶瓷轴承离心增氧机寿命短、传统养殖模式智能化程度低等痛点问题亟待解决。

　　对此，他们开发了以动压空气轴承技术为依托的高速离心增氧机，融合高效三元流离心式压气机、高速永磁同步电机、智能化调速控制管理系统于一身，为循环水养殖增氧、生化池水处理曝气提供高效节能、超长寿命、绿色环保的智能解决方案。结合以5G物联网技术为平台的智慧养殖系统，全面打造智慧养殖生态。

　　杨洪义总监在报告中介绍了中国能源现状和趋势、双碳之诺及养殖用能电气化政策导向，中国水产养殖从2016的4793.2万吨增长至2022年的5568万吨，年均复合增长率达2.53%，预计2025年水产品养殖产量突破6000万吨。

　　同时，杨洪义总监表示水产养殖行业基本面大好，但在日本核污水排放等多因素的影响下，未来养殖趋势将向室内恒温的企业工厂化养殖转变。

　　通过对不同热源设备的优缺点、经济性价比、运行的成本比较发现，相比锅炉类设备，空气源热泵设备性价比较高，并且具备绿色环保、无需人值守等优势且运行的成本低，更符合当下绿色养殖趋势。与之相比，更重要的是设备系统的稳定、高效、节能，这一点，能够最终靠一套专业解决方案实现节能增效、减排降碳，助力企业绿色低碳发展！

　　重视TSS是过程控制的核心，养虾过程控制的核心是浊度的控制，怎么来实现以浊度为核心的过程控制？

　　邱天龙副研究员从养殖池CFD模拟与集污效率研究、固体废弃物收集排出、间歇式回水技术、智能型微滤机、电化学增径过滤技术、智能投喂技术、尾水处理与资源化利用七个方面做了诠释，并从从理念、工艺、技术、产业对远程控制进行了总结。

　　王雷研究员在报告中表示工厂化养虾是未来主要流行趋势，但目前工厂化养虾面临诸多痛点问题，如病害有增无减，虾价低迷与成本上升的矛盾突出，地热、地下水、环保等压力日趋增加，自动化管控和数字化进程缓慢等。

　　同时循环水养虾实践中也暴露了许多问题，如装备与人员的磨合较难，系统对不同状态的适应性尚不完善，水质指标波动，污染难控，自动化与精准化不足，数字化与信息化程度薄弱，病害威胁的压力巨大，降本增效的空间何在等。

　　如何保障产业可持续发展？王雷研究员表示这样一些问题或许能够最终靠人-机-水-虾一体化的综合方案进行解决。目前，他们团队已经开展了相应的试验，并取得了一定进展，未来智慧养虾车间构建未来可期！

　　万物生长靠太阳，但工厂化养殖厂房阻碍了自然光线的照射，因此人工补光成为了对虾工厂化养殖管理过程中重要的技术方法。通过研究之后发现，光谱成分、光照强度及光周期对南美白对虾生长、消化代谢的影响均有所差异。

　　该如何制定适合对虾光照策略？刘宝良教授表示可以从以下几点出发：应用蓝光或绿光环境能明显提高对虾的生长性能和消化代谢酶活性，并且设置光照强度为6 W/m2-8 W/㎡，适当延长光照时间。采用 2-4h的 UVA补光时间，促进南美白对虾的生长，提高虾肉中的营养成分，且提高南美白对虾的免疫力。但要避免长时间（8h及以上）的UVA光照。

　　陆诗敏副研究员在报告中表示目前内陆地区鲜活对虾缺口大，其问题大多是已有商业化养殖模式不太适合内陆养殖，生物絮团技术或将破此难题。生物絮团循环水养虾又可分为原位硝化循环水对虾养殖模式及异位硝化循环水对虾养殖两种模式。

　　使用生物絮团养虾循环水养虾，养殖时间（从P5到30头/斤）可完全控制在70天内。这得益于生物絮团具备的绿色、健康，节水、节能，成活率高、生长速率快的优势。通过养殖效益分析发现，按照目前一个养殖系统的产量为单位做计算（70天稳定生产400斤成虾，规格30头/斤，饵料系数1.1），暂不计人工、加热能耗和硬件设施投资，生产每斤虾物质消耗与占比为13.46元！并且此种养殖模式在多地均已有了成功案例。

　　黄倢教授在报告中表示新发疫病会对国际或国家产业和贸易可持续发展战略带来重大不利影响，且因病例缺乏准确定义、缺乏病理学基础、存在多重感染、缺乏标准等原因，导致查找新发病正面临着许多挑战。并以传染性肌肉坏死(IMNV)为例，详细的介绍了新发疫病确定的逻辑过程。

　　针对病毒性疾病的预防，黄倢教授表示可采取加强病毒早期检测，完善的清池消毒措施，杀灭或驱除小型甲壳类、稳定、改善水质，不大排大灌式换水，保持良好的溶氧，降氨氮、亚硝氮，采用微生物增强的生物絮团技术，饲料中添加抗病微生物，定期、适量地投喂免疫增强剂及鱼虾混养等措施。

　　秦建光教授表示循环水养殖系统具备的优势主要有节水、节能，环境可控，可预测产量，不足之处主要体现为成本比较高。生物絮团技术的优势主要为改善水质，增强虾抵抗力，减少虾疾病，提高养殖存活率及产量，并能实现高密度养殖，不足在于混合和曝气所需的能量增加、需要启动期并需要补充碱度来维持酸碱平衡。

　　但是，随着发展，未来这些不足之处将被逐渐得到解决，循环水养殖系统和生物絮团技术也将会更好的助力对虾养殖。

　　主题为“工厂化养虾合规及可持续发展探讨”的主题互动由中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员孔杰主持，通威农发公司天邦特区水产首席技术官、通威研究院天邦特区分院院长陆裕肖，好润集团副总经理王星，天津市渔生堂生物技术有限公司销售总经理杨峰，养虾高手代表米青，海南远北生物科技有限公司总经理杨阜林分别发言。

　　主题为“‘黑科技’助力工厂化养虾”的主题互动由工业化水产养殖与装备产业技术创新战略联盟秘书长陈海龙主持，养虾高手代表：徐涛、张新波、胡金润，中国水产科学研究院南海水产研究所副研究员徐武杰，海南省对虾养殖协会会长王平，青岛蓝谷鲲鹏海洋科技有限公司总经理向坤分别发言。

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